开云体育app_20款家常面食小吃

开云体育app-林林总总的菜饼，真的欲罢不能，不多说了，直接上菜谱，照着做，连吃三天面食都不腻！葱油饼面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花2. 饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花4. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条5. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷6. 将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻；9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。口袋饼面粉200克1. 面粉中加入适量的温水，充实地揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟2. 饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子3. 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间兴起时取出。南瓜鸡蛋煎饼南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可凭据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充实地拌匀成面糊；3. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；香甜玉米饼糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量（用量依小我私家口胃放）1. 先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3. 加入适量温水，揉成面团（这个历程是很容易滴哈！）；4. 将面团搓发展条再分成小剂子（我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不外做出来这饼饼貌似巨细还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。京东肉饼面粉300克，牛肉250克，大葱50克，鸡蛋一个，胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；1. 牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2. 牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个偏向搅拌上劲：3. 加入大葱末与姜末，继续朝一个偏向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；面皮及肉饼制作：1. 面粉中加入适量的温水，揉成外貌平滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟2. 将醒好的面团揉搓发展条，再分成四个小剂子3. 将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片4. 从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开5. 将面皮的四分之三匀称地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂6. 将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧7. 平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可，吃时再切成自己喜欢的巨细。胡萝卜豆沙煎饼胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量1. 胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成平滑的面团，饧20分钟；3. 饧好的面团揉搓发展条，分成约30克重的小剂子4. 将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮5. 放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮逐步地捏拢6. 收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7. 在案板上匀称地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻8. 平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

椒盐油酥饼面粉200克，椒盐、油各适量；1. 取150克面粉，加入适量的温水，揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟2. 将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀3. 将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌匀称即成椒盐油酥4. 将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子5. 用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再匀称地涂上一厚油酥6. 将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两头，轻轻地将其拉长7. 将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼8. 平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。什 锦 蔬 菜 煎 饼玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入滚水中煮熟后沥干待用；3. 面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌匀称；5. 平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即家常肉饼面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，鸡蛋１个，葱２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。面皮：１. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；２.再加入少许的冷水，用手揉至面团平滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；馅料：1. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；2. 将上述（１）切好的质料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充实地搅拌匀称，腌制20分钟；做肉饼啦：1. 将醒好的面团揉发展条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；2. 将腌制好的馅料匀称地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；3. 平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；红薯鸡蛋煎饼红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个1. 先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用2. 鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充实地搅拌成无颗粒状的面糊3. 再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌匀称4. 开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其外貌弄平整5. 等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可。

黄金糯米煎饼糯米150克，面粉250克，鸡蛋一个，火腿肠一条（重约40克），葱、姜各适量；准备事情：糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟成糯米饭，舀出晾凉；火腿肠切成小丁，葱切花，生姜切成末和面：1. 鸡蛋打入面粉中，用筷子将其稍稍搅拌，再加入适量的温水，揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟炒糯米饭：1. 热锅放油，下入姜末与火腿肠丁，稍炒几下2. 下入糯米饭炒匀；3. 加入适量的盐，放入葱花，炒匀后舀出待用做面饼啦：1. 饧好的面团揉搓发展条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆2. 将揉圆的小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄片（厚度比饺子皮稍厚一些）3. 将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起4. 平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可。洋葱火腿煎饼洋葱约40克，火腿肠一条（重40克），面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升1. 洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液2. 将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状3. 再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成匀称的面糊（用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不中断的线时为佳）4. 放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐,搅拌匀称5. 平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面乱来平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。

香煎芋头蛋饼芋头100克，鸡蛋3个，面粉50克，火腿肠1条，葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；1. 先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；2. 将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；3. 鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充实地搅拌匀称；4. 平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。麻酱红糖煎饼面粉150克；红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；1. 面粉中加入适量的开水，用筷子搅成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟2. 将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；3. 将饧好的面团揉搓发展条，再分成匀称的小剂子4. 将小剂子稍稍揉圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮（或用擀面杖擀也可）5. 饼皮中放入适量的红糖馅料，用虎口将其逐步合拢后收口6. 收口朝下放在案板上，再用手按扁成饼坯7. 平底锅内放油，下入饼坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间稍稍兴起时即可。

奶香爱心玉米煎饼玉米粉150克，牛奶150毫升，白糖适量（用量依小我私家口胃放），一个心形的模具（可无）1. 将玉米粉与适量白糖放入大碗中，倒入牛奶拌匀；将心形模具洗净擦干待用2. 开小火；平底锅内放油，放入模具，用勺子舀适量的面糊倒入模具中3. 等玉米饼煎至成形后小心地取下模具，最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可芝麻酱千层饼面粉150克，芝麻酱、芝麻油各适量；1. 面粉中加入适量的温水揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟2. 芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开3. 将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片4. 用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5. 将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧6. 将折好的面皮再用擀面杖擀开7. 将4至6步骤重复一次8. 再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起9. 最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些10. 再用刀将其切成5份11. 平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。香菇猪肉煎饺猪上肉400克，鲜香菇100克，饺子粉300克；调料：鸡蛋一个，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；馅料：1. 猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个偏向充实搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2. 香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；3. 将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个偏向拌匀；包饺子：1. 饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟2. 将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成匀称的小剂子3. 在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼4. 一手转动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮5. 将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子煎饺子：1. 蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸8分钟2. 平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。韩 国 辣 白 菜 锅 贴面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克；配料：鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；和面：先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团平滑，盖上保鲜膜醒20分钟；馅料：1. 瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个偏向拌匀，腌制二十分钟；2. 韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；3. 将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个偏向拌匀待用；包锅贴：1. 将醒好的面团揉匀后搓发展条2. 再分成匀称的小剂子3. 将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁4. 再用擀面杖将其擀成面皮5. 取适量腌制好的馅料放入面皮中央6. 先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了.煎锅贴：1. 平底锅内放油，放入锅贴生坯（要摆紧凑一些），小火将其煎一分钟左右2. 碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅和成面粉水3. 将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄.4. 将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦！四 喜 蒸 饺面粉250克，猪上肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个；西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；水80亳升，生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；馅料：1. 猪肉剁碎成肉末，加入一小勺淀粉抓匀，再分次加入80毫升水，一边加水一边顺一个偏向搅拌，直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；2. 再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个偏向搅拌匀称，腌制20分钟；3. 韭菜洗净切碎，生姜切末，加入猪肉馅料中，朝一个偏向搅拌匀称面皮及配料：1. 木耳提前泡发，洗净后切成末；玉米粒煮熟后切碎，西兰花、胡萝卜均切成末待用；2. 面粉中打入一个鸡蛋，用筷子稍稍搅拌，再加入适量的开水，搅拌成雪花状，再加入少量的冷水，揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟3. 饧好的面团揉搓发展条，再分成小剂子（比平时包饺子的剂子略大一些），将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄面皮包饺子：1. 取适量的馅料放入面皮的中央，将面皮的双方对折，中间捏合在一起2. 再将双方的面皮也往中间对折，中间部份捏在一起，注意四个角的面皮不要粘合3. 再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起，形面四个孔眼4. 最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料，四喜蒸饺的生坯就做好了5. 蒸锅内放水，放入饺子，大火蒸10分钟左右即可。。

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